杭州新开元大酒店总部设立在杭州市解放路118号，它座落在杭州繁华商业区官巷口与中河路交叉口，往西500米即是美丽的西湖。从大楼高层倚窗远望，西湖美色尽收眼底，离火车新客站也仅有1000米，交通便捷，是发展商业和旅游饭店业的黄金地段，酒店餐馆面积有8000平方米，大小包厢80余只，可同时容纳2000人用餐。各档客房150余间，总经营面积达20000多平方米，是一家集餐馆、客房、娱乐为一体的综合性大酒店，曾连年获杭州“消费都满意酒楼”等荣誉。在上海卢湾区徐家汇路560号以及上海黄浦区云南路金陵东路开设了杭州新开元大酒店的两家分店，其中上海卢湾店总经营面积3000平方米，有40个包厢，可同时容纳1500人用餐，上海黄浦店总经营面积6000平方米有60多个包厢可同时容纳2000人用餐。在北京海淀区阜城路111号北京店经营面积3200平方米，大小36个包厢，可同时容纳1000人用餐，这是杭州第一家进入北京餐馆的酒店。在义乌宾王路客运站新大楼开设的义乌新开元大酒店，经营面积4000余平方米，大小39个包厢和两个大厅可同时容纳1300人同时用餐。经营情况例在杭州各大酒店榜首。在上海曾被评为“最受欢迎的餐馆”“开得最稳的酒店”秉承“美食无边，相聚新开元”的经营理念，新开元始终以食不大厌精的饮食文化最高境界，以浓郁的文化氛围，独特的品位，周到的服务，深得杭、沪、京、义，各地食客的好评，成为众口皆碑的餐馆品牌。

新开元创办人汤小兔董事长从事餐馆经营十余年，他以独特的胆略，在过去的四年间，使新开元从杭州发展到上海、北京、义乌并以开一间旺一间的业绩奉献社会，其不断进取的精神和快速成功的发展，令新开元餐馆界声誉日盛。